Alkoholické menu obsahuje minimálne 60% alkalických potravín, ako sú ovocie, zelenina a tofu, zatiaľ čo zvyšných 40% kalórií môže pochádzať z potravinových kyslých potravín, ako sú vajcia, mäso alebo chlieb. Toto rozdelenie sa môže uskutočniť počtom jedál, a to tým, že sa pripraví 5 jedál denne, 2 môžu byť jedlá s kyslou potravou a 3 iba s alkalickými jedlami.
Táto strava je skvelá na zníženie kyslej krvi, pomáha vyrovnávať telo a zabraňuje nástupu ochorení, ako je prechladnutie a chrípka. Okrem toho pomáha detoxikácii tela uľahčujúcemu chudnutie, a preto je spojeneckou stravou pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Potraviny sú povolené
Potraviny povolené v alkalickej strave sú alkalické potraviny, ako sú:
- Plody vo všeobecnosti vrátane kyslých plodov, ako je citrón, pomaranč a ananás;
- Zelenina a zelenina vo všeobecnosti;
- Olejniny : mandle, orechy, orechy, pistácie;
- Proteíny : proso, tofu, tempeh a srvátkový proteín;
- Korenie : škorica, kari, zázvor, byliny vo všeobecnosti, chilli, morská soľ, horčica;
- Nápoje : voda, čistá voda, bylinné čaje, voda s citrónom, zelený čaj;
- Ostatné : jablčný jačmeň, melasa, fermentované potraviny ako kefír a kombucha.
Mimoriadne zásadité potraviny ako med, rapadura, kokos, zázvor, šošovka, quinoa, orechy a kukurica sú tiež povolené. Pozrite si kompletný zoznam v: Alkalické potraviny.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Potraviny, ktoré by mali byť konzumované v zmierňovaní v alkalickej diéte sú tie, ktoré majú za následok acidifikáciu organizmu, ako sú:
- Zelenina : zemiaky, fazuľa, šošovica, olivy;
- Zrná : pohánka, ryža, kukurica, ovos, pšenica, raž, cestoviny;
- Olejniny : arašid, orech, pistácie, arašidová pasta;
- Mäso vo všeobecnosti, kurací, bravčové, jahňacie, rybie a morské plody;
- Spracované mäso : šunka, klobása, klobása, mortadella;
- vajec;
- Mlieko a mliečne výrobky: mlieko, maslo, syr;
- Nápoje : alkoholické nápoje, káva, nealkoholické nápoje, víno;
- Sladkosti : želé, zmrzlina, cukor;
Tieto potraviny by sa mali vyhýbať alebo konzumovať s mierou, vždy umiestňovať alkalické potraviny spolu s okysľujúcimi potravinami do toho istého jedla. Pozrite si úplný zoznam v: Kyslé potraviny.
Alkalické diétne menu
Nasledujúca tabuľka poskytuje príklad trojdňovej ponuky zásadnej stravy:
| jedlo | Deň 1 | Deň 2 | Deň 3 |
| raňajky | Camomilový čaj so zázvorom + 1 plátok celozrnného chleba s vajíčkom a syrom | 1 pohár mandľového mlieka + 1 tapioka so strúhaným kokosom | 1 pohár pomarančového džúsu + 2 toasty s ricotou, oreganom a vajcom |
| Ranné občerstvenie | 1 miska ovocného šalátu | 1 šálka zeleného čaju + 10 kešu orechov | 1 drvený banán + 1 čajová lyžička čia |
| Obed / Večera | 3 polievkové lyžice hnedej ryže s brokolicou + 1 kuracie filety v paradajkovej omáčke + zelený šalát | pečené ryby so zemiakmi a zeleninou, napojené na olivový olej + kapustu, ananás a strúhaný mrkvový šalát | Cestoviny s tuniakom v omáčke z pesto + zelenina, opečená v olivovom oleji |
| Popoludňajšie občerstvenie | 1 prírodný jogurt šľahaný jahodou a medom | citrónová šťava + 2 plátky chleba so syrom | avokádo a med z mandľového mlieka |
V priebehu dňa je možné piť čaje, vodu a ovocné šťavy bez cukru, čo je dôležité, aby sa zabránilo konzumácii kávy a nealkoholických nápojov.
Brokolicový šalátový recept s citrónom
Citrón, brokolica a cesnak sú super alkalizujúce jedlá a tento šalát môže sprevádzať každé jedlo na obed alebo večeru.
zloženie:
- 1 brokolica
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 citrón
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ na chuť
Spôsob prípravy:
Varíme brokolicu na paru asi 5 minút a na vrchu umiestnite štipku soli. Potom nakrájame cesnak a omáčame v olivovom oleji, až kým sa nezačnieme zlato a pridáme brokolicu a necháme asi 3 minúty. Nakoniec pridajte citrónovú šťavu a dobre premiešajte, aby brokolica absorbovala chuť.
Recept na zelenú šťavu s obsahom alkalickej šťavy
zloženie:
- 2 lyžice avokáda
- 1/2 uhorky
- 1 hrsť špenátu
- šťava z 1 citróna
- 200 ml kokosovej vody
- 1 lyžička kokosového oleja
Spôsob prípravy:
Porazte všetky ingrediencie v mixéri a pite bez namáhania.
