Čokoládový koláč je vyrobený z celozrnnej múky, kakaa a 70% čokolády, rovnako ako dobré tuky v cestách, ako je kokosový olej alebo olivový olej, aby sa využil antioxidačný účinok kakaa.
Iné verzie tejto pochúťky môžu byť vyrobené aj v bezcharakterných, bezlepkových a laktózových formách. Pozrite sa pod každou z nich.
1. Fit Chocolate Cake
Čokoládový koláč môže byť použitý v chudnutí stravy, je dôležité konzumovať len 1 až 2 plátky denne.
zloženie:
- 4 vajcia
- 1 šálka demerara cukru, hnedého alebo sladidla xylitolu
- 1/4 šálky kokosového oleja
- 1/2 šálky kakaového prášku
- 1 šálka mandlí, ryže alebo celozrnnej múky
- 1 šálka ovsa
- 1 šálka horúcej vody
- 2 lyžice ľanového semena (voliteľné)
- 1 lyžička prášku na pečenie
Spôsob prípravy:
Porazte vajcia a cukor. Pridajte kokosový olej, kakao a mandľovú múku. Potom pomaly pridajte ovos a horúcu vodu, pričom striedajte obe, zatiaľ čo pokračujete v miešaní cesta. Pridajte ľanové semienko a kvasinky a zamiešajte ich s lyžičkou. Cesto položte v mazanej forme a priveďte do strednej pece asi 35 minút.
2. Čokoládový koláč s nízkym obsahom karbónu
Nízky obsah karbónu je nízky obsah uhľohydrátov a je bohatý na dobré tuky a antioxidanty, čo z neho robí skvelého spojenca s nízkym obsahom uhľohydrátov, ktorý vám pomôže schudnúť zdravým spôsobom. Pozrite sa na plnú ponuku diét s nízkym obsahom karbidu
zloženie:
- 3/4 šálky mandľovej múky
- 4 lyžice kakaového prášku
- 2 lyžice strúhaného kokosu
- 2 lyžice kokosovej múky
- 5 lyžíc kyslej smotany
- 3 vajcia
- 1 šálka demerara cukru, hnedého alebo sladidla xylitolu
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
Spôsob prípravy:
V hlbokej miske kombinujte mandľovú múku, kakao, kokos, cukor a kokosovú múku. Pridajte 3 vajcia a dobre premiešajte. Potom pridajte krém a nakoniec kvasinky a vanilkovú esenciu. Dajte cesto do mazanej formy a nechajte pečať v strednej peci asi 25 minút.
3. Laktóza Fit Chocolate Cake
Čokoládový koláč bez laktózy používa namiesto kravského mlieka rastlinné mlieka, ako je mandľové, hnedé alebo ryžové mlieko.
zloženie:
- 4 vajcia
- 1 šálka demerara cukru, hnedého alebo sladidla xylitolu
- 4 lyžice kokosového oleja
- 4 lyžice kakaového prášku
- 1 šálka kokosového mlieka, ryže, mandlí alebo gaštanov (ak je to potrebné, pridajte o niečo viac)
- 1 šálka hnedej ryžovej múky
- 1/2 šálky ovsených otrúb
- 2 bary čokolády 70% bez laktózy v kusoch
- 1 lyžička prášku na pečenie
Spôsob prípravy:
Porazte vaječné biele a rezervujte. Porazte vaječné žĺtky s cukrom, kokosovým olejom, kakaom a rastlinným mliekom. Pridajte múku a porazte, až kým nebude hladká. Potom pridajte nakrájané kúsky čokolády, prášok do pečiva a vaječné biele, jemne miešajte pomocou lyžičky alebo špachtle. Cesto položte v mazanej forme a pridajte do predhriatej strednej pece asi 40 minút.
4. Bezlepkový čokoládový dort Fit
Gluten je prítomný v pšenici, raži a jačmeni a môže byť tiež v malom množstve v niektorých ovosoch v dôsledku výrobného procesu. Niektorí ľudia majú celiakiu alebo sú neznášanlivými na lepok a môžu mať príznaky ako bolesť brucha, migrény a alergie na pokožku, keď ju konzumujú. Pozrite sa viac o tom, čo je lepok a kde je.
zloženie:
- 3 lyžice kokosového oleja
- 1 šálka demerara cukru, hnedého alebo sladidla xylitolu
- 3 vajcia
- 1 šálka mandľovej múky
- 1 šálka ryžovej múky, prednostne celá
- 1/2 šálky kakaového prášku
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1 šálka mliečneho čaju
Ako to urobiť:
Porazte vaječné biele a rezervujte. V inom kontajneri porazte kokosový olej a cukor, až kým nedostanete krém. Pridajte žĺtky a dobre poraďte. Pridajte múku, kakao a mlieko a nakoniec kvasnice. Pridajte vaječné bielky a opatrne premiešajte lyžičkou, aby ste pripravili cesto. Umiestnite na mastnú plech a posypte ryžou a priveďte ju do pece asi 35 minút.
Čokoládový sirupový nástavec
Ak chcete zakryť koláč, môžete sirup prispôsobiť nasledujúcim zložkám:
- 1 st col. z polievky z kokosového oleja
- 6 kol. mliečnej polievky
- 3 kol. kakaovej sušiny
- 3 kol. kokosovej cukrovej polievky
Všetko zmiešajte pri strednom ohni, dobre premiešajte, až kým nie je zahustené. Aby sirup mohol byť nízkotučný, použite sladidlo xylitol alebo zmiešajte kokosový olej a mlieko s 1 lyžicou kakaa, 1/2 čokoládou 70% a 2 lyžicami kyslej smotany.
