Ak chcete znížiť príjem soli, je dôležité vyhnúť sa nákupu spracovaných, zmrazených alebo konzervovaných potravín, napríklad nepoužívajte soľnú trepačku na stôl alebo dokonca nahradíte soľ bylinami, korením a ocotom. Pozrite sa, aké bylinky používať na náhradu soli do kultivácie Aromatické rastliny nahradiť soľ.
Všeobecne platí, že všetci zdraví ľudia by mali konzumovať maximálne 5 g soli denne, čo je rovnaké ako spotreba 2000 mg sodíka, čo zodpovedá 1 čajovej lyžičke denne. Prečítajte si viac informácií: Zistite množstvo soli, ktoré sa má spotrebovať denne.
Týmto spôsobom je konzumácia príliš málo soli nevyhnutná na udržanie normálneho krvného tlaku a zdravého srdca, pretože nadmerná soľ môže pravidelne viesť k hypertenzii, srdcovým problémom alebo trombóze. Ľudia, ktorí už majú ochorenia, ako sú problémy s vysokým krvným tlakom, obličkami alebo srdcom, by však mali byť obzvlášť opatrní, a preto by mali znížiť príjem soli na kontrolu ochorenia a zabránenie jeho zhoršovaniu.
Tipy na zníženie príjmu soli
Na zníženie spotreby soli je potrebné:
- Používajte čajovú lyžičku ako opatrenie počas varenia, vyhýbajte sa používaniu soli za oko;
- Vyhýbajte sa pridávaniu soli do potravín, pretože zvyčajne už obsahujú soľ;
- Počas jedál nenechávajte trezor na stôl ;
- Vyberte si grilované alebo pečené jedlá, vyhýbajte sa jedlám s množstvom omáčok, syrov alebo dokonca rýchleho občerstvenia;
- Jedzte potraviny bohaté na draslík, ako je repa, pomaranč, špenát a fazuľa, pretože pomáhajú znížiť krvný tlak a odrežú účinky soli. Poznať viac potravín v: Potraviny bohaté na draslík.
Množstvo soli by sa malo postupne znižovať, aby sa umožnilo času, aby sa chuťové poháriky a mozog prispôsobili novej chuti a zvyčajne po uplynutí 3 týždňov môže byť chuť tolerovaná.
Medzi ďalšie dôležité tipy patria:
1. Poznať potraviny bohaté na soľ
Znalosť potravín s vysokým obsahom soli je prvým krokom pri kontrole príjmu soli za deň. Niektoré potraviny s vysokým obsahom soli sú šunka alebo mortadella, priemyselné koreniny, syry a polievky, vývar a hotové jedlá, konzervy a rýchle občerstvenie. Spoznajte ďalšie potraviny v: Potraviny bohaté na sodík.
Mal by sa vyhnúť nákupu týchto potravín, kde je to možné pre čerstvé potraviny. Tu sú potraviny, ktoré sa majú konzumovať: Potraviny na zníženie krvného tlaku.
2. Prečítajte si štítky s potravinami
Pred nákupom jedla si prečítajte štítky na obale a vyhľadajte slová sodík, soľ, sóda alebo Na alebo NaCl, pretože všetci naznačujú, že potravina obsahuje soľ.
V niektorých potravinách je možné čítať množstvo soli, avšak v iných potravinách sa objavujú iba použité zložky, avšak sú uvedené v zložke, ktorá má väčšie množstvo, pre ktoré sú menšie a musí sa overiť, či neexistuje žiadny podobný výrobok s menej sodíkom a rozhodnúť sa pre to.
Okrem toho by sa mala venovať pozornosť aj ľahkým alebo diétnym výrobkom, pretože tieto môžu obsahovať aj vysoké množstvo soli, pretože v týchto prípadoch sa obvykle pridáva soľ, ktorá nahrádza chuť stratenú odbúravaním tuku.
3. Vymeňte soľ bylinami a korením
Ak chcete získať dobré chuť znížením množstva soli, môžete použiť podľa vášho výberu korenie a bylinky, ako je napríklad rasca, cesnak, cibuľa, petržlen, korenie, oregano, bazalka, bobkový list alebo zázvor.
Okrem toho môžete použiť citrónovú šťavu a ocot na to, aby sa jedlo stalo chutnejšie, prípravu korenia vopred v minimálne 2 hodinách, aby sa chuť dostala presnejšie, alebo si potričte korenie v samotnom jedle, aby ste získali silnejšiu chuť zmiešaním s ovocím čerstvé.
Niektoré spôsoby, ako vyrábať potraviny a chuťové jedlá bez použitia soli, môžu byť:
| Ryža alebo cestoviny | Oregano, rasca, cesnak, cibuľa, šafran |
| polievky | tymian, kari, paparica |
| Mäso a hydina | korenie, rozmarín, šalvia, mak |
| ryby | Sezam, bobkový list, citrónová šťava |
| Šaláty a varená zelenina | Ocot, cesnak, pažítka, estragón, paprika |
| chlieb | klinček, muškátový oriešok, mandlový extrakt, škorica |
4. Používajte náhradky soli
Kuchynská soľ môže byť nahradená inými potravinovými výrobkami, ako je napr. Dietsal, Slim alebo Dieta soľ, ktoré majú vo svojom zložení vyššie množstvo draslíka namiesto sodíka. Prečítajte si viac v: Soľ špeciálne pre hypertenzívne.
Ak sa vám nepáči príchuť náhradky, môžete pridať bylinky alebo korenie. Používanie týchto náhradných látok by však malo uviesť výživu alebo lekár.
Pozrite si video o vysokom krvnom tlaku pre ďalšie tipy:
