Meruňka je obyčajné ovocie v severnej časti Brazílie, ktoré sa zvyčajne používa na konzumáciu v prírode, v šťavách a iných receptúrach, ako sú napríklad peny, zmrzlina, džem, šalát alebo kompót. Existujú 4 rôzne druhy tohto ovocia, ale prínosy sú veľmi podobné.
Toto plody sú bohaté na vlákninu a beta-karotén, ktorý má antioxidačný účinok, ktorý bojuje proti predčasnému starnutiu, predchádza rakovine, ateroskleróze, kardiovaskulárnym ochoreniam a zápalovým ochoreniam.
Beta-karotén je prekurzorom vitamínu A, ktorý je nevyhnutný na udržanie zdravia očí a integrity slizníc, a je tiež užitočný na posilnenie imunitného systému a na podporu rastu kostí.
Ako spotrebovať
Ovocie marhule sa môže konzumovať, keď je zrelé, zvyčajne v jesennej sezóne a môže sa použiť napríklad na prípravu šťavy alebo džemov.
- Recept na marhuľovú šťavu: Pri príprave šťavy treba v mixéri marinovať buničinu s 500 ml vody a potom sladiť cukrom alebo medom, ak je to potrebné.
- Recept na marhuľovú kašu : Buničinu nakrájajte na malé kúsky a pridajte 1 šálku cukru a nechajte ju zahriať. Zvyčajne nepotrebujete pridávať vodu, ale ak zistíte, že sa vloží do panvice, vložte malé množstvo. Pomaly sa tvorí textúra kompótu a cukrovinka je pripravená za približne 20 minút. Potom ho vložte do dobre umytej sklenenej nádoby a nechajte ju v chladničke.
Okrem toho je možné pripraviť aj iné sladké recepty s marhuľovým a ovocným vitamínom.
Hlavné funkcie
Marhule, vedecký názov Mammea americana L., je veľké tvrdé ovocie, oranžovo-žltej farby, s množstvom buničiny a len veľkým kusom v strede, ako aj mango a avokádo. Môže vážiť od 500 g do viac ako 4 kg.
Strom, ktorý produkuje marhuľu, nazývaný marhuľový strom, je veľký a môže dosiahnuť výšku 15 metrov s bielymi kvetmi a so svojimi výhonkami môže byť pripravený veľmi oceňovaný likér na severe, na severovýchode a v Spojených štátoch. Listy stromu sú veľké asi o 10 cm alebo viac a biele kvety sa objavujú samostatne alebo v pároch v opačnom smere.
