Niacín, tiež známy ako vitamín B3, je prítomný v potravinách, ako sú mäso, kura, ryby, arašidy, zelená zelenina a rajčiakový extrakt, a pridáva sa aj do výrobkov, ako je pšeničná múka a kukuričná múka.
Tento vitamín účinkuje v tele, ako je zlepšovanie krvného obehu, zmiernenie migrény a zlepšenie kontroly diabetu, a môže byť tiež použitý vo forme doplnkov, ktoré pomáhajú kontrolovať vysoký cholesterol. Pozrite si ďalšie funkcie tu.
Množstvo niacínu v potravinách
Nasledujúca tabuľka uvádza množstvo niacínu obsiahnuté v každej 100 g potraviny.
| Jedlo (100 g) | Množstvo niacínu | energie |
| Grilovaná pečeň | 11, 92 mg | 225 kcal |
| burský oriešok | 10, 18 mg | 544 kcal |
| Varené kurča | 7, 6 mg | 163 kcal |
| Konzervovaný tuniak | 3, 17 mg | 166 kcal |
| Sezamové semeno | 5, 92 mg | 584 kcal |
| Vaječný losos | 5, 35 mg | 229 kcal |
Paradajkový extrakt | 2, 42 mg | 61 kcal |
Okrem toho je tiež dôležité zvýšiť spotrebu tryptofánu, čo je aminokyselina, ktorá zvyšuje aktivitu niacínu v tele a je prítomná napríklad v syre, vajciach a arašidoch. Pozrite si úplný zoznam potravín bohatých na tryptofán.
Nedostatok tohto vitamínu môže spôsobiť problémy, ako je pellagra, kožné ochorenie, ktoré môže spôsobiť podráždenie, hnačku a demenciu, takže vidíte príznaky nedostatku niacínu.
