Bavlníkový olej môže byť alternatívou k používaniu tradičných sójových, kukuričných alebo kanolových olejov. Je bohatý na živiny ako vitamín E a omega-3, pôsobí v tele ako silný antioxidant a protizápalový a pomáha predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam.
Tento olej je vyrobený zo semien bavlny a prináša zdravotné výhody ako:
- Posilniť imunitný systém tým, že je bohatý na vitamín E;
- Zabrániť chorobám, ako sú infekcie a rakovina, tým, že majú antioxidačné zlúčeniny;
- Znížte zápal v tele tým, že obsahuje omega-3, prirodzený protizápalový účinok.
- Zabráňte kardiovaskulárnym ochoreniam tým, že pomôžete regulovať cholesterol;
- Zabráňte tvorbe plakov aterómu tým, že budete antioxidantom a zlepšíte dobrý cholesterol.
Okrem toho je bavlníkový olej tiež stabilný pri vysokých teplotách a môže sa použiť na vyprážanie až na 180 ° C.
Ako používať bavlníkový olej
Bavlníkový olej sa môže používať v receptoch, ako sú chlieb, koláče, omáčky a šľahačky. Pretože chutí silnejšie ako iné oleje, vždy sa odporúča používať v receptoch, ktoré budú opekané alebo pečené, aby sa zabránilo surovým prípravkom.
Tiež je dôležité mať na pamäti, že by mal byť použitý v malom množstve, asi 2 lyžice na deň pre každú už dosť. Ideálne je alternatíva s použitím zdravších tukov, ako je olivový olej a ľanový olej. Pozrite sa na výhody olivového oleja.
Aký je najlepší olej na vyprážanie?
Tuk, ktorý je najvhodnejší na výrobu smaženia, je masť ošípanej, pretože sa ukázala ako stabilnejšia pri vysokých teplotách. Štúdie však tiež ukazujú, že bavlna, palmový a slnečnicový olej tiež udržiava svoje vlastnosti pri zohriatí na 180 ° C.
Je dôležité pamätať na to, že oleje na vyprážanie by sa mali používať 2 až 3 krát, je potrebné filtrovať olej po každom vyprážaní pomocou sita alebo čistej handričky, aby ste odstránili zvyšky potravín, ktoré môžu zostať v oleji.
