Fazuľa, rovnako ako ostatné zrná, ako sú cícer, hrášok alebo šošovica, sú veľmi nadýmavé, pretože obsahujú uhľohydráty, ako sú oligosacharidy a fytáty, ktoré nie sú v ľudskom tele správne trávené kvôli nedostatku špecifických enzýmov, ktoré ich trápi.
Takže fazuľa fermentuje v zažívacom systéme kvôli pôsobeniu črevných baktérií spôsobujúcich plyny. Avšak, existujú 3 stratégie, ktoré môžu spôsobiť, že fazuľa nespôsobí plynatosť.
Tri tipy, pre ktoré fazuľa nespôsobujú plyn, sú:
1. Nejedzte šupku z fazule
Ak chcete jesť fazuľa bez toho, aby ste sa obávali o plynoch, ktoré by mohol spôsobiť, treba sa vyhnúť konzumácii kôry obilia za použitia len kaldinho. Ďalšou možnosťou je bezprostredne preniesť fazuľa do sita, aby sa využili všetky jej živiny bez toho, aby to umožňovalo spôsobiť plyn.
Fazuľa je bohatá na železo a je skvelá na posilňovanie detských kočičiek bez toho, aby spôsobovali plyn.
2. Nechajte fazuľa namočiť 12 hodín
Zanechaním fazule na 12 hodín a varením s tou istou vodou nefungujú fazule plyn, čo je veľmi jednoduchá stratégia, ktorá sa používa na prípravu jedál, ktoré potrebujú fazuľa, napríklad feijoada,
3. Nechajte fazuľa variť dlho
Ak necháte fazuľa variť dlhú dobu, stane sa mäkšie a škrob prítomný v bôboch sa ľahšie strávi.
Fazuľa môže byť ponúkaná týmto spôsobom aj pre dojčatá staršie ako 7 mesiacov, ktoré už začali s diverzifikovanou výživou. Stačí ho pridať do vareného zemiaka.
Pozrite si ďalšie potraviny, ktoré tiež spôsobujú plyn a ako sa ich zbaviť:
Pozrite si ďalšie tipy, ako zabrániť plyne:
- Ako správne kombinovať potraviny
- Koriander, aby sa zabránilo plynu
- Ako odstrániť plyny
