Botulizmus je vážne, ale zriedkavé ochorenie spôsobené toxínom produkovaným baktériou Clostridium botulinum, ktoré sa nachádza v pôde av zle udržiavaných potravinách. Infekcia týmito baktériami môže spôsobiť gastrointestinálne symptómy, ako je nauzea, vracanie a hnačka, a ak sa ponechá bez liečby, môže to mať za následok poškodenie svalov.
Podľa spôsobu, akým toxín a baktérie vstupujú do tela, choroba môže byť klasifikovaná do:
- Botulizmus potravín, v ktorom ľudia získavajú baktérie konzumáciou kontaminovaných potravín alebo nesprávne skladované;
- Botulizmus poranení, pri ktorom Clostridium botulinum spôsobuje postihnutú osobu kontamináciou rán, najmä chronickými vredmi, prasklinami alebo ranami spôsobenými ihlami u injekčných užívateľov drog;
- Črevné botulizmus v baktériách je fixovaný v črevách a rozmnožuje sa, pričom produkuje toxín a vstrebáva do tela. Tento typ botulizmu je bežnejší u ľudí, ktorí majú črevné operácie, majú Crohnovu chorobu alebo dlhodobo používajú antibiotiká, ktoré menia črevnú mikroflóru.
Je dôležité, aby botulizmus bol identifikovaný prostredníctvom krvi a mikrobiologických vyšetrení, aby sa začala liečba a zabránilo sa progresii ochorenia, čo môže mať za následok zdravotné postihnutie alebo smrť.
Hlavné príznaky
Symptómy botulizmu sa zvyčajne objavujú medzi 4 a 36 hodinami po vstupe toxínu do tela. Čím vyššia je koncentrácia toxínu v krvi, tým skôr sa objavia príznaky, hlavné sú:
- Sucho v ústach;
- Dvojité videnie;
- Pád horného očného viečka;
- Obtiažnosť so zameraním na blízke objekty;
- nevoľnosť;
- horúčka;
- vracanie;
- kŕče;
- hnačka;
- Ťažkosti s rozprávaním a prehĺtaním;
- Progresívna slabosť dýchacích svalov;
- Slabosť svalov nôh.
Ako choroba postupuje, príznaky sa stávajú závažnejším a oslabujúcim, hlavne kvôli slabosti dýchacích svalov, čo vedie k ťažkostiam s dýchaním.
V prípade detského botulizmu, ktorý je charakterizovaný vstupom baktérií do tela a následnou tvorbou toxínov, sa klinický obraz môže pohybovať od miernej zápchy po náhlu smrť. Preto je dôležité identifikovať botulizmus na začiatku symptómov, aby sa tak mohlo liečiť. Viac informácií o botulizme detí.
Príčiny botulizmu
Botulizmus je spôsobený najmä konzumáciou potravín kontaminovaných baktériami a ich toxínmi. Hlavnou príčinou detského botulizmu je konzumácia medu pred prvým rokom veku, pretože v tomto štádiu nemá dieťa dobre vyvinutý imunitný systém, ktorý je náchylný na infekcie oportunistickými baktériami.
Domáce konzervy tiež predstavujú vysoké riziko infekcie Clostridium botulinum, pretože prítomnosť vlhkosti a živín av neprítomnosti kyslíka dokážu baktérie množiť a produkovať toxíny schopné odolávať tráviacim enzýmom v tele, čo vedie k otravám potravín.
Zelenina, ryby, ovocie a korenie sú najbežnejšími zdrojmi potravy. Hovädzie, mliečne, bravčové a hydinové a iné potraviny môžu tiež obsahovať baktérie alebo botulotoxín. Tu je spôsob, ako zabrániť kontaminácii potravín.
Ako sa robí diagnóza?
Diagnózu botulizmu urobil lekár z analýzy symptómov prezentovaných pacientom, ako aj testov krvi alebo stolice, ktoré poukazujú na prítomnosť baktérií v tele. Po diagnostikovaní ochorenia sa liečba začína a výhodne uskutočňuje v nemocničnom prostredí z podania anti-botulínového séra, ktorého cieľom je neutralizovať účinky toxínu v tele. Pochopte, ako sa liečí botulizmus.
Ako sa tomu vyhnúť
Najlepším spôsobom, ako zabrániť botulizmu, je čistenie jedla pred jeho prípravou a konzumáciou, okrem toho, že sa venujte pozornosť podmienkam skladovania, a to, že potraviny nenechávajte napríklad v prostredí s teplotou nad 15 ° C. Okrem toho sa odporúča zabrániť konzumácii konzervovaných potravín, ktoré sú v dušených plechovkách alebo okuliaroch alebo ktoré majú zmenu vône alebo aspektu potraviny.
