Niektoré potraviny bohaté na oxaláty rastlinného pôvodu sú napríklad špenát, repa, okra alebo kakaový prášok.
Oxaláty sú látky nachádzajúce sa v niektorých potravinách, ktoré uľahčujú tvorbu obličkových kameňov. Preto vyhýbanie sa potravín bohatým na oxaláty je dôležité, aby sa zabránilo výskytu obličkových kameňov, čo spôsobuje napríklad príznaky ako silná bolesť chrbta a bolesť pri močení.
Tabuľka potravín bohatých na oxaláty
| jedlo | Množstvo oxalátov v 100 g potraviny |
| Varené špenáte | 750 mg |
| repa | 675 mg |
| Kakaový prášok | 623 mg |
| korenie | 419 mg |
| Cestoviny s paradajkovou omáčkou | 269 mg |
| Sójové sušienky | 207 mg |
| orechy | 202 mg |
| Pečené arašidy | 187 mg |
| okra | 146 mg |
| čokoláda | 117 mg |
| petržlen | 100 mg |
Kyselina šťaveľová alebo šťavelan, okrem uľahčenia tvorby obličkového kameňa, tiež zhoršuje vstrebávanie mnohých živín v tele. Preto by potraviny uvedené v tabuľke nemali byť konzumované vo veľkom množstve.
Ako znížiť stravu oxaláty
Ak chcete znížiť množstvo oxalátu bez vylúčenia týchto potravín z diéty, je dôležité, aby ste ich konzumovali len po oparení vriacou vodou a odovzdaním prvej vody na varenie, čo je veľmi dôležité najmä pre špenát, pretože je veľmi bohaté na oxaláty,
Je to preto, že zelenina bohatá na oxalát by nemala byť úplne vylúčená z potravy, pretože je tiež bohatá na železo a iné dôležité živiny pre vyváženú stravu.
Napríklad kŕmenie obličkových kameňov by malo mať nízky denný príjem oxalátov, ktorý by nemal prekročiť 40 až 50 mg / deň, čo zodpovedá tomu, že nejedl viac ako jednu lyžicu repy za deň.
Viac informácií o podávaní obličkových kameňov s našim videom:
