Špenát pomáha bojovať proti depresii, pretože má vlastnosti, ktoré regulujú náladu, spánok a chuť do jedla kvôli jeho bohatosti na kyselinu listovú, čo je vitamín B9. Nedostatok kyseliny listovej v tele môže byť zapojený do vzniku depresie, takže sa odporúča, aby pacient s depresiou zvýšil spotrebu potravín bohatých na kyselinu listovú.
Špenát je potravina proti depresii, pretože v 100 g špenátu je 150 listových kyselín. V depresii má človek nízke hladiny hormónu serotonín a kyselina listová pomáha zvyšovať tento hormón.
Odporúčaná dávka kyseliny listovej pre zdravú dospelú osobu je 400 mcg a lekár by mal konzultovať s cieľom posúdiť doplnky vitamínu B9 na depresiu. Pozrite sa na všetky výhody špenátu.
Špenátové recepty na depresiu
1. Špenátový koláč
zloženie:
- 3 vajcia
- 1 šálka a pol čajovej lyžičky preosiateho hnedého cukru
- 1 čajová lyžička mandľovej esencie
- 250 g listov čerstvého špenátu, čisté a bez stoniek
- pol šálky olivového oleja
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 2 šálky preosiatej múky
- 2 lyžičky prášku na pečenie
príprava:
Rozmiešajte listy špenátu v mixéri, až kým nedosiahnu konzistenciu pretlaku. Dobre porazte vajcia s cukrom a pridajte čistený špenát, olivový olej, mandlovú esenciu, citrónovú šťavu. Potom, čo je táto zmes dobre včlenená, pridajte preosiaty múku a droždie pomocou drevenej lyžice. Prichádza do rúry na 180 ° vo forme odnímateľného ráfiku, mastné a posypané múkou 30 až 40 minút.
Veci s pečivým krémom, do ktorého môžete pridať niekoľko kvapiek mandľovej esencie, a ak chcete, zdobte cukornou pastou.
2. Špenátová sufle
zloženie:
- 4 lyžice ľahkého margarínu
- 4 lyžice univerzálnej múky
- 1 šálka odstredeného mlieka
- čierne korenie a muškátový oriešok na chuť
- 2 lyžice smotanového syra svetlo
- 3 šálky vareného špenátu, vysušené a nakrájané
- 2 drahokamy
- 2 jasné
Spôsob prípravy:
V panvici, pri vysokej teplote, roztopte margarín a pridajte múku a mlieko, postupne sa miešajte. Ochutnajte čierne korenie a muškátový oriešok. Znížte teplo a pridajte smotanový syr a špenát. Varíme, až sa syr roztopí. Beat žĺtky s vidličkou a pridajte k špenátovej zmesi, dobre miešajte. Varte do hustoty. Vypnite teplo, biely biely vajec a pridajte k zmesi jemným miešaním. Vložte do namazanej panvice (do sufle) a priveďte ju do predhriatej rúry asi na 35 minút, alebo kým sa sufle nevráti. Podávajte ďalšie.
Špenát je tiež bohatý na vitamín A, draslík a tryptofán, čo zvyšuje koncentráciu hormónu serotonínu, čo je hormón s dobrou náladou.
