Agavový sirup, tiež známy ako agavový med, je sladký sirup vyrobený z kaktusu pôvodom z Mexika. Má rovnaké kalórie ako obyčajný cukor, ale sladí takmer dvakrát toľko ako cukor, čo spôsobuje, že agave sa používa v menších množstvách znížením kalórií v strave.
Okrem toho je takmer úplne vyrobená fruktóza, typ cukru, ktorý má nízky glykemický index a nespôsobuje veľké zvýšenie hladín cukru v krvi, dôležitou vlastnosťou, ktorá vám pomôže schudnúť. Zistite, ako používať glykemický index na zníženie hmotnosti.
Ako používať Agave
Agavový sirup má vzhľad medu, ale jeho konzistencia je menej viskózna, čo znižuje jeho rozpustnosť ako med. Môže sa použiť na osladenie jogurtov, vitamínov, dezertov, štiav a prípravkov, ako sú koláče a sušienky, a môže sa pridávať do receptov, ktoré budú varené alebo sa budú dať do rúry.
Je však dôležité mať na pamäti, že agáve sú stále typom cukru, a preto by sa mali konzumovať v malom množstve na vyváženú stravu. Agave by sa navyše malo používať iba v prípadoch diabetu podľa pokynov lekára alebo odborníka na výživu.
Informácie o výžive
Nasledujúca tabuľka uvádza nutričné informácie pre 20 g agavového sirupu, čo zodpovedá dve polievkové lyžice.
| Množstvo: 2 polievkové lyžice agave sirupu (20g) | |
| energie: | 80 kcal |
| Sacharidy, z ktorých: | 20 g |
| fruktóza: | 17 g |
| dextróza: | 2, 4 g |
| sacharózy: | 0, 3 g |
| Iné cukry: | 0, 3 g |
| proteíny: | 0 g |
| tuky: | 0 g |
| vlákna: | 0 g |
Okrem toho má agáve aj niektoré minerály, ako je železo, zinok a horčík, čo prináša ďalšie výhody pre zdravie v porovnaní s obyčajným cukrom.
Starostlivosť a kontraindikácie
Agavový sirup, napriek tomu, že má nízky glykemický index, je bohatý na fruktózu, čo je typ cukru, ktorý pri nadmernej konzumácii môže spôsobiť problémy ako vysoký cholesterol, vysoké triglyceridy a tuk v pečeni.
Okrem toho musíte mať na pamäti aj označenie agave, aby ste si boli istí, že agavový sirup je čistý a stále obsahuje jeho živiny, pretože niekedy sirup prechádza procesom zdokonaľovania a stáva sa zlým produktom.
Na kontrolu hmotnosti a problémov, ako je cholesterol a cukrovka, ideálne je znížiť spotrebu akéhokoľvek druhu cukru v strave, okrem toho, že sa dostanete do zvyku čítať etikety priemyselných potravín, aby ste zistili prítomnosť cukru v týchto potravinách. Pozrite si ďalšie tipy v troch krokoch na zníženie spotreby cukru.
