Výživové kvasinky sú nutričné kvasinky v bielkovinách, vláknach, vitamínoch B a mineráloch.
Tento doplnok, ktorý môže byť použitý napríklad na prípravu ryže alebo fazule, je zvlášť vhodný na doplnenie stravy vegetariánov a na chuť jedla, pretože má podobnú chuť na parmezán. Takto výživné kvasinky môžu slúžiť na pridávanie nutričnej hodnoty rôznym jedlám, ako sú napríklad šaláty, cestoviny alebo toasty, alebo na zahustenie omáčok, kištic, slaných koláčikov alebo pates.
Výhody výživných kvasníc
Niektoré výhody výživných kvasiniek pre zdravie zahŕňajú:
- Posilňuje imunitný systém a zabraňuje chudokrvnosti, pretože je veľkým zdrojom vitamínov B;
- Prispieva k zdraviu pokožky, vlasov a svalov, pretože je bohatá na bielkoviny;
- Zlepšuje fungovanie čreva, pretože je bohaté na vlákninu.
Navyše, výživové kvasinky neobsahujú lepok a môžu sa používať v vegetariánskej strave na pridávanie nutričnej hodnoty jedál.
Nutričné informácie o výživných kvasniciach
Výživové kvasinky sa môžu používať v potravinách a nápojoch s nasledujúcimi nutričnými informáciami:
| Informácie o výžive | 15 g výživných kvasníc |
| kalórií | 32 kcal |
| proteíny | 7 g |
| sacharidy | 1 g |
| vlákna | 5, 3 g |
| Vitamín B1 - tiamín | 1, 2 mg |
| Vitamín B2 - riboflavín | 1, 3 mg |
| Vitamín B3 - Niacín | 16 mg |
| Vitamín B6 - Pyridoxín | 1, 3 mg |
| Vitamín B12 - kyanokobalamín | 2, 4 mcg |
| Vitamín B9 - kyselina listová | 240 mcg |
| vápnik | 15 mg |
| zinok | 2, 1 mg |
| selén | 10, 2 mcg |
| železo | 1, 9 mg |
| sodík | 30 mg |
Tieto množstvá sa vzťahujú na každých 15 g použitých výživových kvasníc, čo je ekvivalent 1 plnej lyžice.
Ako používať výživové kvasinky
Ak chcete používať výživové droždie, odporúčame pridať 1 polievkovú lyžičku plnú nápojov, polievok, cestovín, omáčok, koláčov, šalátov, náplní alebo chleba.
Navyše, výživové kvasinky by sa mali používať iba podľa pokynov lekára alebo odborníka na výživu, najmä ak ste tehotná alebo dojčíte.
