Basil je liečivá a aromatická rastlina, známa aj ako širokolistý bazalka, Alfavaca, Basilicão, Anfádega a Herba, ktoré sa často používajú na prípravu domácich liekov na rany, kašeľ a bolesť v krku.
Jeho vedecké meno je Ocimum basilicum a je možné ho zakúpiť v obchodoch s prírodnými výrobkami, na voľných trhoch a na niektorých trhoch. Basil je ker, ktorý môže dosiahnuť výšku 60 cm až 1 meter s množstvom širokých a veľmi aromatických listov, ktoré sú v talianskej kuchyni široko používané. Rastlina má malé kvety, ktoré môžu byť lila, biele alebo červené.
Výhody bazalky
Bazalka sa používa na:
- Pomoc pri liečbe kašľa, kataru;
- rany;
- Žalúdočné problémy;
- Nedostatok chuti do jedla;
- plyn;
- vredy v ústach;
- Bolesť hrdla;
- chrapot;
- angína;
- nevoľnosť;
- bradavice;
- zápcha;
- koľkých;
- úzkosť;
- nespavosť;
- Migréna a
- Kusy hmyzu
Basilove vlastnosti zahŕňajú jeho antispazmické, zažívacie, vermifugé, antibakteriálne, fungicídne, insekticídne, adstringentné, hojivé, febrilné, stimulujúce, antiemetické, protizápalové a protizápalové vlastnosti.
Ako spotrebovať
Používané časti bazalky sú jeho listy a stonky, na ochutenie omelety, mäsové stewy, ryby, kuracie mäso, šaláty, polievky, výplne, ako hlavnú zložku v typickej talianskej omáčke, ako aj v sladkostiach a likéroch. Bazalka sa dokonale kombinuje s pokrmami, ktoré obsahujú paradajky, olivový olej, citrón, červené mäso, cestoviny a syry.
Basil pesto omáčka:
Porazte prísady v mixéri:
- 1 hromada čerstvej bazalky
- 50g mandlí
- 50 g parmezánu
- 2 lyžice dobrého olivového oleja
- 1 panva horúcej vody
- Soľ a korenie (podľa vkusu)
- Šťava z polovice citróna (alebo 1 celok podľa vašich preferencií)
- 1 strúčiky cesnaku, drvené
Basilový čaj:
- Pridajte 10 listov bazalky do 1 šálky vriacej vody. Nechajte stáť po dobu 5 minút, čakajte na varenie, napätie a pitie ďalšieho.
Vedľajšie účinky a kontraindikácie
Vedľajšie účinky bazalky zahŕňajú alergické reakcie a sú kontraindikované vo vysokých dávkach počas tehotenstva, u detí do 12 rokov a u laktačných žien.
Ako pestovať bazalku
Bazalka má rád plné slnko a uprednostňuje úrodnú pôdu, je dobre odvodnená a nezhromažďuje vodu, ale potrebuje pravidelné zavlažovanie. Môže sa vysádzať v črepníkových rastlinách alebo v dobre oplodnených pôdach a nemajú radi zimu a mráz ani nadmerné teplo, aj keď má rád slnko. Neznáša veľa zberov, ktoré potrebujú opakovanú replantáciu.
