Prebiotiká sú látky obsiahnuté v niektorých potravinách, ktoré slúžia ako substrát pre určité mikroorganizmy prítomné v čreve a napomáhajú množeniu baktérií prospešných pre trávenie.
Prebiotikami, ktoré preukazujú zdravotné výhody, sú fruktooligosacharidy (FOS), galaktooligosacharidy (GOS) a ďalšie oligosacharidy, inulín a laktulóza, ktoré sa nachádzajú v potravinách ako pšenica, cibuľa, banán, med, cesnak, koreň čakanky alebo napríklad lopúch .
Ako fungujú
Prebiotiká sú zložky potravy, ktoré nie sú stráviteľné telom, ale sú prospešné pre zdravie, pretože selektívne stimulujú množenie a aktivitu baktérií, ktoré sú prospešné pre črevo. Štúdie navyše dokazujú, že prebiotiká tiež prispievajú k regulácii množenia patogénov v čreve.
Pretože sa tieto látky nevstrebávajú, prechádzajú do hrubého čreva, kde poskytujú substrát pre črevné baktérie. Rozpustné vlákna sú týmito baktériami zvyčajne fermentované rýchlo, zatiaľ čo nerozpustné vlákna fermentujú pomalšie.
Tieto látky všeobecne pôsobia v hrubom čreve častejšie, aj keď môžu tiež interferovať s mikroorganizmami v tenkom čreve.
Čo stojí za to
Prebiotiká prispievajú k:
- Zvýšené bifidobaktérie v hrubom čreve;
- Zvýšená absorpcia vápniku, železa, fosforu a horčíka;
- Zvýšenie objemu výkalov a frekvencie stolice;
- Zníženie trvania črevného prechodu;
- Regulácia hladiny cukru v krvi;
- Zvýšená sýtosť;
- Znížené riziko vzniku rakoviny hrubého čreva a konečníka;
- Znížená hladina cholesterolu a triglyceridov v krvi.
Okrem toho tieto látky tiež prispievajú k posilneniu imunitného systému a tvorbe mikrobioty novorodenca, čím pomáhajú znižovať hnačky a alergie.
Potraviny s prebiotikami
Prebiotikami, ktoré sa v súčasnosti identifikujú, sú nestráviteľné sacharidy vrátane laktulózy, inulínu a oligosacharidov, ktoré sa nachádzajú v potravinách ako pšenica, jačmeň, raž, ovos, cibuľa, banány, špargľa, med, cesnak, koreň čakanky, lopúch alebo zelený banán. napríklad biomasa alebo yakonový zemiak.
Uvidíte viac potravín bohatých na inulín a dozviete sa viac o výhodách.
Prebiotiká sa okrem toho môžu konzumovať aj prostredníctvom potravinových doplnkov, ktoré sa zvyčajne spájajú s probiotikami, ako sú napríklad Simbiotil a Atillus.
Aký je rozdiel medzi prebiotickým, probiotickým a symbiotickým?
Zatiaľ čo prebiotiká sú vlákna, ktoré slúžia ako potrava pre baktérie a ktoré podporujú ich prežitie a množenie v čreve, probiotiká sú dobré baktérie, ktoré žijú v čreve. Dozviete sa viac o probiotikách, na čo sú určené a v akých potravinách sú.
Symbiotikum je potravina alebo doplnok, v ktorom sa kombinuje probiotikum a prebiotikum.
Bola táto informácia nápomocná?
Áno nie
Váš názor je dôležitý! Sem napíšte, ako môžeme vylepšiť náš text:
Nejaké otázky? Kliknutím sem získate odpoveď.
E-mail, na ktorý chcete dostať odpoveď:
Skontrolujte potvrdzovací e-mail, ktorý sme vám poslali.
Tvoje meno:
Dôvod návštevy:
--- Vyberte si dôvod --- ChorobaŽite lepšiePomôžte inej osobeZískajte vedomosti
Ste zdravotnícky pracovník?
NieFyzikFarmaceutický sestrička Výživový poradcaBiomedicínskyFyzioterapeutKozmetička Iné
Bibliografia
- ULRICH Belmmo; MOUMITA Sahoo a kol. Med, probiotiká a prebiotiká: recenzia. Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 7,5; 2428-2438, 2016
- COUTO, Cinthia de Carvalho. Prebiotické potraviny - použitie a dostupnosť na trhu. Dostupné v: .
- SVETOVÉ USMERNENIA SVETOVEJ GASTROENTEROLOGICKEJ ORGANIZÁCIE. Probiotiká a prebiotiká . 2011. Dostupné na :. Prístup k 28. októbru 2019
- SAAD, Susana Marta Isay. Probiotiká a prebiotiká: súčasný stav techniky. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 42,1; 2006
- FERREIRA, Célia L. L .. Prebiotiká a probiotiká - aktualizácia a prospekty. 2. Brazília: Rubio, 2018.
